Barquettes bois naturelles pour professionnels de la restauration

Dans un paysage de l'emballage alimentaire dominé par le plastique et le carton, la barquette bois occupe une position singulière : celle du contenant qui parle avant même que le plat soit servi. Son aspect naturel, sa texture, son esthétique sylvestre concourent à signaler l'authenticité, l'artisanat et le soin apporté à la préparation. Solia vous propose une gamme complète de barquettes en bois pour les professionnels de la restauration, du snacking et du traiteur, articulée autour de trois familles : les barquettes rectangles avec papier cuisson, les boîtes Normandes traditionnelles et les barquettes avec lamination et couvercle intégré. Qu'il s'agisse d'une cuisson directe au four, d'un service traiteur ou d'une vente à emporter soignée, chaque référence offre une compatibilité technique et une esthétique naturelle qui valorise immédiatement son contenu dans l'univers des emballages alimentaires vente à emporter.

Trois familles de barquettes bois pour trois usages distincts

Les barquettes rectangles avec papier cuisson : de la cuisson à la table

Les barquettes rectangles en bois constituent la famille la plus polyvalente de cette gamme. Livrées avec leur papier cuisson intégré, elles sont directement utilisables au four ; un avantage décisif pour les traiteurs qui préparent terrines, cassoulets ou brandades en portion individuelle. Disponibles en quatre contenances (215 ml, 375 ml, 815 ml et format 123x97 mm), elles couvrent l'ensemble des besoins, de la mise en bouche au plat complet. La barquette cuisson rectangle avec papier 375 ml (140x75x50 mm) est la référence centrale de la gamme, idéale pour les entrées chaudes individuelles. La barquette papier 815 ml (190x130x40 mm), plus généreuse, convient aux plats cuisinés à partager ou aux portions traiteur pour une à deux personnes.

La boîte Normande : un classique de la gastronomie française

La boîte Normande est l'emballage bois le plus emblématique de la gastronomie française. Ronde, réalisée en bois avec papier cuisson intégré, elle évoque immédiatement les terrines de campagne, les fromages, les gratins individuels et les préparations mijotées servies à même leur contenant. Solia propose trois formats de boîtes Normandes complètes ; la boîte normande de 250 ml (Ø110 mm), celle de 400 ml (Ø125 mm) et la boîte normande bois de 600 ml (Ø130 mm). Nous vous proposons également une gamme de bases vendues séparément (45 ml à 620 ml) pour les professionnels qui souhaitent utiliser uniquement le contenant sans papier cuisson. La base pour boîte Normande de 170 ml est particulièrement appréciée pour la présentation de mises en bouche individuelles en service cocktail ou traiteur.

La double vocation de la barquette bois : cuire et présenter

Le papier cuisson intégré : de la cuisine à la table en un seul contenant

La quasi-totalité des barquettes bois de cette gamme intègre un papier cuisson, offrant une polyvalence rare dans l'univers de l'emballage alimentaire professionnel. Ce papier cuisson remplit deux fonctions complémentaires : il protège le bois au contact des préparations humides ou grasses en cuisine, et il isole les aliments du bois lors du service. La barquette bois peut ainsi aller directement du four à la table sans transvaser le contenu, ce qui constitue un gain de temps précieux en cuisine professionnelle et un argument de présentation fort pour le client final. Cette double vocation fait de la barquette bois un contenant à part entière dans l'univers du l’emballage restauration, au même titre que les autres formats de la gamme.

Lamination PET et OPS : les versions avec couvercle pour le transport

Pour les professionnels souhaitant proposer leurs préparations à emporter tout en conservant l'esthétique naturelle du bois, Solia propose deux barquettes avec couvercle intégré. La barquette bois avec lamination et couvercle PET 1000 ml (250x130x40 mm) offre un format généreux pour les plats complets. La barquette en bois avec couvercle OPS 700 ml (180x130x40 mm) répond aux formules individuelles. Dans les deux cas, le couvercle transparent laisse voir le contenu sans l'altérer, mariant l'esthétique naturelle du bois et la praticité d'un transport sécurisé.

La barquette bois dans votre stratégie d'emballage

Un signal naturel et artisanal pour valoriser vos préparations

Dans un marché du snacking où le consommateur est de plus en plus sensible à l'image du produit qu'il achète, la barquette bois est un outil de différenciation puissant. Le bois naturel signale immédiatement l'authenticité, la qualité artisanale et le respect du produit ; des valeurs très recherchées dans les circuits traiteurs, les marchés fermiers, les fromageries et les boulangeries artisanales. Elle s'associe naturellement avec les verrines bois, la catégorie assiette bois jetable et les couverts en bois réutilisables pour créer une identité visuelle cohérente sur l'ensemble d'un service ou d'un événement.

Composez votre gamme avec les autres barquettes alimentaires de Solia

La barquette en bois s'inscrit dans une famille élargie de contenants qui répondent à des contextes de service différents. Pour un packaging éco-conçu et compostable, les barquettes en pulpe de canne offrent des propriétés intéressantes, notamment pour les préparations micro-ondables. Pour un service réutilisable en restauration sur place, les barquettes plastique PP LOOP constituent la référence durable de la gamme. La catégorie barquette en carton sur mesure complète l'offre pour la livraison à domicile. Et pour les buffets et les buffets cocktail, la catégorie planche de présentation offre une esthétique naturelle complémentaire.