Barquette carrée avec papier cuisson 70 ml

La barquette carrée 70 ml appartient au modèle bas de cette gamme de barquettes en bois, un format ouvert sans couvercle qui convient aussi bien à la cuisson qu'à une présentation directe en salle. Son profil peu profond, avec une hauteur de 20 mm, la distingue des versions hautes de la même collection, plus adaptées à des préparations qui gonflent en cuisant ou qui nécessitent davantage de volume.

Le bois brut, associé à un papier sulfurisé intégré, permet une cuisson directe sans graissage préalable ni risque que la préparation n'accroche aux parois. Cette barquette résiste au four jusqu'à 220°C, une amplitude qui couvre la plupart des cuissons de pâtisserie individuelle, des muffins aux tartelettes, en passant par les cakes salés qui nécessitent une chaleur plus soutenue.

Sa forme carrée et sa faible hauteur en font également un contenant de service à part entière, en dehors de tout usage de cuisson : chips, bâtonnets de légumes, dips, portions de fromage ou mises en bouche apéritives s'y présentent avec une touche plus travaillée qu'une simple coupelle en plastique, sans nécessiter de vaisselle supplémentaire pour l'apéritif.

Cette référence complète une gamme de quatre dimensions, deux modèles bas et deux modèles hauts, permettant d'ajuster le contenant selon le type de préparation; un gratin individuel demandera davantage de profondeur qu'une tartelette, tandis qu'un assortiment de chips ou de légumes croquants se contente d'un format plat comme celui-ci.

Le matériau reste naturel et biosourcé, sans traitement de surface qui masquerait l'aspect brut du bois, un choix qui s'inscrit dans la même logique esthétique que la boîte Normande ou les autres barquettes en bois de Solia. À usage unique, cette barquette s'adresse aux pâtissiers, traiteurs et restaurateurs qui recherchent un contenant polyvalent, capable de passer de la cuisson au service sans changer de support.