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Episaveurs Rhône-Alpes : rapprocher les solutions Solia des besoins du terrain
Le 27 mars 2026, Solia a participé à un après-midi de speed dating organisé à Saint-Quentin-Fallavier avec les 30 commerciaux de la succursale Episaveurs Rhône-Alpes. Réunis en groupes de cinq, les commerciaux ont bénéficié d'une présentation des caractéristiques de la gamme Solia référencée sur l'entrepôt ainsi que des nouveautés. La rencontre a également permis à Marlène Figoni-Lefebvre et Jean-Christophe Soulier d'échanger avec le responsable hygiène, l'acheteur et l'équipe commerciale de la succursale.
Pourquoi former les équipes commerciales sur les emballages ?
Le packaging alimentaire peut sembler simple lorsqu'il est utilisé au quotidien. Pourtant, derrière chaque contenant se cachent plusieurs critères de choix : dimensions, volume, matière, fermeture, température d'utilisation, mode de transport et type de préparation.
Pour une équipe commerciale, cette connaissance est essentielle. Un professionnel qui appelle pour trouver un emballage pour une salade ne formule pas nécessairement sa demande en utilisant le vocabulaire technique du fabricant. Il explique plutôt qu'il cherche quelque chose qui se transporte facilement, qui protège la préparation et qui permette au client de manger directement dans le contenant. Le rôle du commercial consiste ensuite à traduire cette demande en solution. C'est précisément ce que permettent les présentations produit et les formations organisées avec les équipes de distribution.
La gamme Solia comme ensemble de solutions
Solia ne propose pas uniquement une famille d'emballages alimentaires. Le catalogue permet de répondre à des situations différentes, qui peuvent parfois être combinées au sein d'une même commande. Ainsi, les barquettes et saladiers constituent une famille importante pour la vente à emporter. Elle comprend des solutions pour les plats cuisinés, salades, poke bowls et autres préparations.
Ces contenants peuvent ensuite être associés aux couvercles pour barquettes et saladiers, qui permettent de fermer et protéger les préparations. Cette complémentarité est importante à comprendre pour un commercial. Le besoin du client ne s'arrête pas nécessairement au contenant principal.
Partir du plat pour trouver le bon emballage
Un bon conseil commence rarement par le produit. Il commence par le plat.
Est-il chaud ou froid ? Est-il liquide ou consistant ? Contient-il une sauce ? Doit-il rester parfaitement présenté après plusieurs minutes de transport ? Est-il destiné à être consommé sur place ou ailleurs ? Ces questions permettent de réduire considérablement les possibilités.
L'article de blog Solia dédié à l'expérience client des plats à emporter propose cette approche et rappelle que le contenant doit être évalué en fonction de la température, de la texture, du volume et des conditions de transport. Ce principe est utile notamment dans une relation de vente à distance.
Trente commerciaux réunis à Saint-Quentin-Fallavier
Le format speed dating permettait de réunir les commerciaux par groupes de cinq. Ce type de configuration facilite les échanges directs et évite que la présentation ne reste trop générale.
Ainsi, les commerciaux peuvent poser des questions sur les cas d'usage qu'ils rencontrent le plus souvent, tandis que les équipes Solia peuvent apporter des réponses ciblées.
Les couvercles ne sont jamais un simple accessoire
Prenons l'exemple d'un saladier destiné à la livraison. Le contenant permet de préparer la recette, mais le couvercle détermine en partie la façon dont le produit pourra être transporté. Il protège le contenu et permet de transformer un récipient ouvert en solution de conditionnement adaptée au déplacement.
Les couvercles pour barquettes et saladiers regroupent justement des solutions spécifiques pour différents contenants. Cette logique permet aux commerciaux de présenter le produit comme un système complet.
Comprendre la problématique de l'étanchéité
Les préparations en sauce constituent un bon exemple de besoin qui nécessite une analyse fine. En effet, une recette peut être parfaite en cuisine mais devenir difficile à transporter si le contenant n'est pas suffisamment adapté. Le choix doit alors prendre en compte la présence de liquide, la fermeture et les conditions de déplacement. Le professionnel doit également distinguer la conservation au froid, la remise en température et le transport. Chaque étape peut faire intervenir des caractéristiques différentes.
La formation comme outil de développement
Former les commerciaux permet aussi de valoriser les nouveautés. En effet, lorsqu'une nouvelle référence arrive dans une gamme, elle doit être comprise avant d'être recommandée. Son intérêt peut être évident pour le fabricant mais moins immédiat pour le client. Ainsi, une présentation directe permet de replacer le produit dans son contexte.
Le packaging et l'expérience client
Lorsqu'un repas est livré, le client ne voit pas la cuisine. Il découvre le résultat à travers son emballage. Une fermeture difficile, une présentation détériorée ou un contenant qui ne correspond pas à la portion peuvent créer une expérience décevante.
À l'inverse, un emballage bien dimensionné et cohérent avec le contenu permet de prolonger la qualité ressentie. C'est pour cette raison que le packaging doit être considéré comme un élément de l'expérience client et non comme une simple dépense nécessaire pour transporter un repas.
Un rendez-vous tourné vers le terrain
Le speed dating du 27 mars présente donc un intérêt particulier. Il met directement en relation les équipes qui conçoivent et commercialisent les solutions avec celles qui les présentent ensuite aux clients.
Le commercial Episaveurs possède une connaissance concrète du terrain. Il sait quels secteurs sont actifs, quelles recettes se développent et quelles difficultés ses clients rencontrent. Le fournisseur peut de son côté expliquer les caractéristiques des produits et recueillir les besoins nouveaux.
Une meilleure circulation de l'information
Ce type de rencontre peut également contribuer à faire remonter des demandes de développement. En effet, une problématique fréquemment exprimée par plusieurs clients peut devenir un signal pour le fournisseur. Elle peut concerner une dimension, une fermeture, un matériau ou un besoin de présentation.
Ainsi, le rapprochement entre les commerciaux et les équipes produit facilite cette circulation de l'information.
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