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Episaveurs Rhône-Alpes: avvicinare le soluzioni Solia alle esigenze del campo
Il 27 marzo 2026, Solia ha partecipato a un pomeriggio di speed dating organizzato a Saint-Quentin-Fallavier con i 30 commerciali della filiale Episaveurs Rhône-Alpes. Riuniti in gruppi di cinque, i commerciali hanno assistito a una presentazione delle caratteristiche della gamma Solia presente nel magazzino e delle novità. L’incontro ha inoltre permesso a Marlène Figoni-Lefebvre e Jean-Christophe Soulier di confrontarsi con il responsabile dell’igiene, l’acquirente e il team commerciale della filiale.
Perché formare i team commerciali in materia di imballaggi?
Il packaging alimentare può sembrare semplice quando lo si utilizza quotidianamente. Tuttavia, dietro ogni contenitore si nascondono diversi criteri di scelta: dimensioni, volume, materiale, chiusura, temperatura di utilizzo, modalità di trasporto e tipo di preparazione.
Per un team commerciale, questa conoscenza è fondamentale. Un professionista che chiama per trovare un imballaggio per un'insalata non formula necessariamente la sua richiesta utilizzando il vocabolario tecnico del produttore. Spiega piuttosto che sta cercando qualcosa che sia facile da trasportare, che protegga il prodotto e che permetta al cliente di mangiare direttamente dal contenitore. Il ruolo del commerciale consiste quindi nel tradurre questa richiesta in una soluzione. È proprio questo che consentono le presentazioni dei prodotti e i corsi di formazione organizzati con i team di distribuzione.
La gamma Solia come insieme di soluzioni
Solia non offre solo una linea di imballaggi alimentari. Il catalogo permette di rispondere a diverse esigenze, che a volte possono essere combinate all’interno di un unico ordine. Ad esempio, i vassoi e le insalatiere costituiscono una linea importante per il take-away. Comprende soluzioni per piatti pronti, insalate, poke bowl e altre preparazioni.
Questi contenitori possono poi essere abbinati ai coperchi per vaschette e insalatiere, che consentono di chiudere e proteggere le preparazioni. È importante che un commerciale comprenda questa complementarità. L’esigenza del cliente non si limita necessariamente al contenitore principale.
Partire dal prodotto per trovare la confezione giusta
Un buon consiglio raramente parte dal prodotto. Parte dal piatto.
È caldo o freddo? È liquido o denso? Contiene una salsa? Deve mantenere una presentazione impeccabile dopo diversi minuti di trasporto? È destinato a essere consumato sul posto o altrove? Queste domande consentono di restringere notevolmente le possibilità.
L’articolo del blog Solia dedicato all’esperienza del cliente nel settore del cibo da asporto propone questo approccio e ricorda che il contenitore deve essere valutato in base alla temperatura, alla consistenza, al volume e alle condizioni di trasporto. Questo principio è utile in particolare nelle vendite a distanza.
Trenta addetti alle vendite riuniti a Saint-Quentin-Fallavier
Il formato dello “speed dating” ha permesso di riunire i commerciali in gruppi di cinque. Questo tipo di configurazione facilita gli scambi diretti ed evita che la presentazione rimanga troppo generica.
In questo modo, i commerciali possono porre domande sui casi d'uso che incontrano più spesso, mentre i team di Solia possono fornire risposte mirate.
I coperchi non sono mai un semplice accessorio
Prendiamo l’esempio di un’insalatiera destinata alla consegna a domicilio. Il contenitore permette di preparare la ricetta, ma è il coperchio a determinare in parte il modo in cui il prodotto potrà essere trasportato. Protegge il contenuto e permette di trasformare un recipiente aperto in una soluzione di confezionamento adatta al trasporto.
I coperchi per vaschette e insalatiere offrono proprio soluzioni specifiche per diversi contenitori. Questa logica consente ai commerciali di presentare il prodotto come un sistema completo.
Comprendere la questione dell'impermeabilità
I preparati in salsa costituiscono un buon esempio di esigenza che richiede un’analisi approfondita. Infatti, una ricetta può risultare perfetta in cucina ma diventare difficile da trasportare se il contenitore non è sufficientemente adatto. La scelta deve quindi tenere conto della presenza di liquidi, della chiusura e delle condizioni di trasporto. Il professionista deve inoltre distinguere tra conservazione in frigorifero, riscaldamento e trasporto. Ogni fase può comportare caratteristiche diverse.
La formazione come strumento di sviluppo
La formazione dei venditori permette anche di valorizzare le novità. Infatti, quando un nuovo articolo entra a far parte di una gamma, deve essere compreso prima di poter essere consigliato. Il suo valore può essere evidente per il produttore, ma meno immediato per il cliente. Pertanto, una presentazione diretta permette di contestualizzare il prodotto.
Il packaging e l'esperienza del cliente
Quando viene consegnato un pasto, il cliente non vede la cucina. Scopre il risultato attraverso la confezione. Una chiusura difficile, una presentazione rovinata o un contenitore non adeguato alla porzione possono creare un’esperienza deludente.
Al contrario, una confezione dalle dimensioni adeguate e coerente con il contenuto contribuisce a prolungare la percezione di qualità. È per questo motivo che il packaging deve essere considerato come parte integrante dell’esperienza del cliente e non come una semplice spesa necessaria per il trasporto di un pasto.
Un appuntamento incentrato sul territorio
Lo speed dating del 27 marzo riveste quindi un interesse particolare. Mette in contatto diretto i team che progettano e commercializzano le soluzioni con quelli che poi le presentano ai clienti.
Il commerciale di Episaveurs possiede una conoscenza concreta del territorio. Sa quali settori sono attivi, quali ricette stanno prendendo piede e quali difficoltà incontrano i suoi clienti. Il fornitore, dal canto suo, può illustrare le caratteristiche dei prodotti e raccogliere le nuove esigenze.
Una migliore circolazione delle informazioni
Questo tipo di incontro può anche contribuire a far emergere richieste di sviluppo. Infatti, una problematica spesso segnalata da diversi clienti può diventare un segnale per il fornitore. Può riguardare una dimensione, una chiusura, un materiale o un’esigenza di presentazione.
Pertanto, la collaborazione tra i commerciali e i team di prodotto facilita questa circolazione delle informazioni.
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