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Snack Show 2026 : Solia au cœur des évolutions de la restauration rapide
Les 1er et 2 avril 2026, Solia était présent au Snack Show à Paris, un rendez-vous consacré aux professionnels de la restauration rapide. Pour cette 26e édition, le salon a réuni 16 000 professionnels et 450 exposants à la Porte de Versailles. Parmi les visiteurs figuraient notamment des acheteurs issus de la restauration chaînée, indépendante, boulangère, collective et de la grande distribution. Pour Solia, ces deux journées ont constitué un temps fort pour présenter ses solutions, retrouver ses clients et échanger avec de nombreux prospects.
Le Snack Show, un observatoire des nouveaux usages
Un salon professionnel est toujours intéressant lorsqu'il permet d'observer concrètement les besoins qui émergent sur le terrain. Le Snack Show occupe une place particulière dans cet écosystème puisqu'il réunit des entreprises qui travaillent sur des concepts de restauration soumis à des contraintes de rapidité, de mobilité et de renouvellement permanent.
La restauration rapide ne se résume plus à quelques recettes consommées au comptoir. Les cartes se sont diversifiées et les occasions de consommation se sont multipliées. Un même établissement peut aujourd'hui proposer de la consommation sur place, des commandes à emporter, de la livraison ou des offres adaptées à différents moments de la journée. Cette évolution modifie nécessairement la façon dont les professionnels pensent leur emballage.
Un burger commandé à emporter, une salade préparée pour un déjeuner au bureau ou un dessert remis au client ne nécessitent pas exactement le même conditionnement. Le format, le type de fermeture, la matière et la facilité de manipulation peuvent varier en fonction de la recette et du parcours du produit.
C'est précisément pour cette raison que les rencontres sur un salon comme le Snack Show sont importantes pour un spécialiste de l'emballage. Elles permettent de confronter les solutions proposées à des situations réelles.
Le packaging accompagne désormais tout le parcours du repas
Lorsqu'un plat est consommé dans un restaurant, l'assiette reste généralement dans l'établissement. En vente à emporter, le contenant quitte la cuisine et devient une partie visible de l'expérience jusqu'à la dégustation.
Le packaging doit alors remplir plusieurs fonctions. Il doit accueillir la préparation, protéger son contenu, faciliter son transport et permettre une consommation dans de bonnes conditions. Pour certains produits, il peut également jouer un rôle dans l'image de la marque.
Le guide publié par Solia sur l'expérience client des plats à emporter rappelle justement que le choix d'un emballage doit prendre en compte la température, la texture, le volume du plat et les conditions de transport. Le test en situation réelle est également un bon moyen de vérifier la stabilité et le comportement du contenant.
Cette logique permet de comprendre pourquoi un salon comme le Snack Show intéresse autant les équipes Solia. Les visiteurs ne recherchent pas simplement une boîte ou une barquette. Ils cherchent une solution capable de s'intégrer dans leur organisation.
Des emballages pour le burger, le sandwich et le snacking
Parmi les besoins directement associés à la restauration rapide, le conditionnement des burgers et sandwiches occupe évidemment une place importante. En effet, le produit doit rester identifiable, facile à transporter et simple à manipuler.
Les boîtes burgers, sandwichs et tartes constituent une porte d'entrée naturelle pour les professionnels du snacking. Cette sélection de produits rassemble des solutions pour les burgers, sandwiches, wraps et autres préparations à emporter.
Le contenant participe également à la manière dont le client découvre son repas. Une boîte trop grande peut laisser le produit se déplacer, tandis qu'un format trop petit peut contraindre la présentation. Il faut donc rapprocher le choix de l'emballage de la réalité de la recette.
Cette réflexion s'applique aussi aux accompagnements. Frites, légumes, petites portions ou préparations complémentaires peuvent nécessiter leur propre conditionnement. Les Barquettes et saladiers permettent justement de répondre à des usages très différents, des salades aux plats cuisinés et aux préparations proposées en vente à emporter.
Le couvercle : un détail qui change le transport
Un repas bien préparé doit pouvoir supporter le trajet qui sépare le restaurant du client. Ainsi, la fermeture devient donc un élément déterminant dès lors que la préparation doit être déplacée.
Pour les salades, plats et préparations conditionnées dans une barquette ou un saladier, le couvercle permet de compléter le contenant et de protéger son contenu.
Le profil du couvercle peut également avoir une incidence sur l'usage. Une préparation avec une garniture généreuse ne demande pas forcément la même hauteur disponible qu'une recette servie à plat.
Cette question du transport est loin d'être secondaire. Ainsi, un emballage performant en cuisine mais qui ne supporte pas correctement les manipulations peut rapidement devenir problématique une fois la commande partie.
Des clients historiques présents au rendez-vous
Le Snack Show a aussi été l'occasion pour Solia de retrouver plusieurs de ses clients. Servair, Disneyland, Autret, Erisay, Burger King, Promocash, Pomona et Mavromatis figuraient parmi les entreprises accueillies sur le stand, aux côtés de nombreux prospects.
Ces rendez-vous sont précieux car les problématiques d'une grande enseigne ne sont pas nécessairement celles d'un restaurant indépendant ou d'un traiteur. Les volumes, l'organisation des achats, la standardisation des recettes et le nombre de points de vente peuvent modifier considérablement le cahier des charges.
Pour autant, certaines préoccupations restent communes : protéger la préparation, simplifier le service, faciliter le transport et conserver une présentation cohérente.
C'est dans cet espace entre standardisation et adaptation que le rôle du fournisseur devient intéressant. Une gamme suffisamment large permet d'explorer plusieurs solutions selon le besoin.
Saga Chocolat et la Sph'air : quand l'emballage devient une signature
Le salon a également permis de mettre en lumière l'un des produits Solia chez un client. Saga Chocolat exposait face au stand Solia avec une mise en avant des Sph'air utilisées depuis 2021. Plus de 200 000 unités ont été consommées par Saga Chocolat à cette date.
Cet exemple illustre une autre facette du packaging : le contenant peut participer directement à l'identité d'une création.
Dans l'univers de la chocolaterie et de la pâtisserie, le produit vendu ne se limite pas à son contenu. Sa présentation intervient dans la perception globale de la création. Une forme particulière, une transparence ou un format individuel peuvent compléter le travail réalisé par le pâtissier ou le chocolatier.
Cette logique n'est d'ailleurs pas réservée aux produits premium. Dans le snacking aussi, le contenant participe à l'identification de l'offre. Une boîte reconnaissable ou une présentation homogène peut contribuer à créer une cohérence entre les différents points de contact avec le client.
Le service à emporter ne concerne pas uniquement le repas
Une autre évolution intéressante concerne la place croissante des boissons dans l'expérience de restauration rapide. Café, thé, boissons fraîches, smoothies et préparations gourmandes doivent eux aussi être pensés pour le transport.
Le contenant doit être adapté à la boisson et, lorsque nécessaire, complété par un couvercle. Cette logique peut sembler simple, mais elle participe directement à la qualité du service.
Le consommateur ne sépare pas nécessairement le repas et son accompagnement : il perçoit l'ensemble de la commande. Une boîte fonctionnelle associée à un gobelet peu pratique peut dégrader l'expérience globale.
Le packaging doit donc être pensé comme un système plutôt que comme une succession d'éléments indépendants.
Les échanges avec les prospects, une source d'information
La présence de prospects sur un salon ne représente pas seulement un potentiel commercial. Elle permet également d'identifier les problèmes auxquels les professionnels cherchent des réponses.
Une demande de nouveau format peut révéler une évolution des portions. Une recherche de fermeture plus fiable peut traduire l'allongement des distances de livraison. Une attention accrue portée à la présentation peut refléter l'évolution des attentes des consommateurs.
Un salon pour faire évoluer la relation avec les professionnels
Le Snack Show ne permet donc pas uniquement de présenter une gamme. Il crée un espace de dialogue entre les professionnels de la restauration et les fournisseurs de solutions.
Pour Solia, ces deux journées ont également constitué le premier salon officiel pour Michel et Marlène, qui ont pu découvrir pleinement l'univers Solia à travers les rencontres et les échanges du salon. Cette dimension humaine reste importante dans un secteur où les besoins ne peuvent pas toujours être résumés à une fiche technique.
Une restauration rapide qui demande des emballages de plus en plus précis
La diversité des offres impose finalement une diversité des solutions. Un restaurant spécialisé dans le burger ne travaille pas comme une enseigne de poke bowl. Une boulangerie qui développe une offre déjeuner n'a pas nécessairement les mêmes contraintes qu'un acteur de la livraison.
Le professionnel peut ainsi raisonner en fonction de son menu plutôt qu'à partir d'un emballage standard.
Le Snack Show 2026 aura finalement confirmé une chose essentielle : le développement de la restauration rapide entraîne mécaniquement une évolution des besoins en matière de packaging. Plus les offres deviennent diversifiées, plus les contenants doivent être adaptés aux usages, aux recettes et aux parcours de consommation.
Pour Solia, cette présence à Paris aura permis de consolider les relations avec des clients historiques, d'échanger avec de nouveaux prospects et de poursuivre une réflexion autour des solutions de packaging capables d'accompagner les nouvelles pratiques de la restauration.
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