Les besoins des professionnels de la restauration varient selon les usages, les recettes, les modes de service et les contraintes logistiques. Un établissement hôtelier, un traiteur, un restaurant ou un distributeur ne recherche pas nécessairement les mêmes formats ni les mêmes caractéristiques. Le choix d’un emballage doit donc tenir compte de la préparation servie, de sa présentation et des conditions dans lesquelles elle sera transportée ou consommée.
Le catalogue Solia regroupe plusieurs univers qui peuvent intéresser les professionnels souhaitant composer une offre adaptée à leur activité. Pour les buffets, les réceptions et les prestations traiteur, les plateaux traiteurs, les verrines et monoportions ainsi que les piques et mini-couverts peuvent contribuer à structurer la présentation et à faciliter le service. Pour les repas individuels ou les préparations à emporter, les saladiers, les barquettes et les coffrets repas constituent d’autres familles à explorer.
Le choix ne doit pas reposer uniquement sur l’apparence. La capacité du contenant, sa compatibilité avec la préparation, la résistance nécessaire pendant la manipulation et les exigences de conservation doivent aussi être prises en compte. Les caractéristiques précises de chaque référence restent à vérifier dans sa fiche produit.
Pour un professionnel qui souhaite renouveler sa gamme, comparer plusieurs formats ou harmoniser la présentation de ses préparations, l’enjeu consiste à trouver un équilibre entre usage, qualité perçue et contraintes de service.