Barquette Quantum fermeture croisée 375+490 ml

La barquette Quantum 375+490 ml appartient à une gamme conçue spécifiquement pour la livraison de plats cuisinés. Ses deux compartiments, l'un de 375 ml et l'autre de 490 ml, permettent de séparer une viande ou un poisson de son accompagnement, une répartition qui évite que les saveurs et les textures ne se mélangent pendant le transport, un problème fréquent avec les contenants à compartiment unique.

Le point technique qui distingue cette barquette est son système de fermeture croisée. Les deux moitiés du couvercle s'insèrent l'une dans l'autre pour verrouiller la barquette sans clip ni adhésif supplémentaire. Ce mécanisme réduit les manipulations en cuisine au moment de l'emballage et limite les risques d'ouverture accidentelle pendant un trajet de livraison, y compris lorsque plusieurs barquettes sont transportées empilées dans un sac isotherme.

Fabriquée en pulpe de canne, la barquette s'inscrit dans une logique de matériaux biosourcés, une alternative aux barquettes plastiques traditionnelles pour les restaurateurs et dark kitchens qui cherchent à réduire leur dépendance au plastique à usage unique sans sacrifier la tenue mécanique du contenant. Avec des dimensions de 210x150x61 mm, elle offre un volume suffisant pour un repas complet en une seule prise en main.

La compatibilité avec le four et le micro-ondes permet au client final de réchauffer directement son repas dans la barquette, sans transvasement, un argument qui pèse dans l'expérience de livraison autant que dans la logistique du restaurateur. La possibilité de congélation élargit par ailleurs les usages à une préparation en amont, pour des cuisines qui anticipent leurs volumes de production sur plusieurs jours.

Empilable une fois fermée, la barquette facilite le stockage en réserve comme le chargement des commandes lors des pics d'activité, un détail qui compte pour les établissements gérant un volume important de livraisons simultanées.