Alzata per pasticceria Disc' Ø 80 mm

Il supporto per pasticceria Disc' in polpa di canna da zucchero, Ø 80 mm, riprende la classica forma rotonda dei supporti individuali per pasticceria, ma si distingue dalle versioni in PS della stessa collezione per il suo materiale di origine biologica. Mentre i modelli trasparenti, neri o fucsia puntano sull’effetto visivo della plastica, questa versione in polpa di canna da zucchero punta sulla naturalezza, con una tonalità bianca opaca che richiama la fibra vegetale da cui deriva.

Con un’altezza di 23 mm e un diametro di 80 mm, questo supporto offre una base leggermente più spessa rispetto al suo equivalente in PS, una caratteristica che ne rafforza la stabilità quando sostiene un dolce singolo un po’ pesante o riccamente guarnito. La sua rigidità consente di sollevare una tartelletta, un macaron gigante o una fetta di torta senza che il supporto si fletta al momento di afferrarlo.

La polpa di canna da zucchero, ottenuta dai residui della produzione dello zucchero, si inserisce in una logica di economia circolare che distingue questo supporto da un semplice cartoncino o da una plastica tradizionale. Questa scelta di materiale risponde a una crescente domanda da parte di pasticceri e catering che cercano di allineare i propri accessori di presentazione a un approccio più ampio di riduzione della plastica nell’ambito della loro attività.

Questo supporto è adatto sia alle vetrine delle pasticcerie, dove mette in risalto un singolo prodotto esposto in vendita, sia ai buffet per eventi, dove diversi dischi identici ospitano una varietà di pasticcini disposti fianco a fianco. La sua neutralità visiva lascia ampio spazio alla creatività del pasticcere, senza distogliere l’attenzione con un colore o una finitura troppo accesi.

Questo «Disc'» rotondo in polpa di canna da zucchero completa una gamma di supporti singoli che comprende anche formati quadrati e rettangolari, sia in plastica che in materiale bio-derivato, per consentire ai professionisti di creare un'offerta di presentazione coerente su tutto il loro menu di dolci.